【油長酒造】風の森 ALPHA1 夏の夜空2026

もはや鉄板と言っても良い、風の森のALPHAシリーズ、また買ってしまいました。

価格を抑える代わりに4合瓶よりさらに少ない500mlとなってしまいましたが、元々味が変わらないうちに飲みきってほしいとの思いがあるため、まあここは仕方がないかな？　すぐ無くなってしまいますが。
今回は「夏の夜空」というサブタイトルです。初夏に飲んで欲しいお酒として、ややアルコール分低めに設定されています。

いつものように菩提酛で仕込み、アルコール分は11度と低く抑えています。もちろん奈良県産秋津穂を酒米として使用、無濾過無加水生原酒もいつものとおりです。
精米歩合は大きく削らない70%
「9月末までにお召し上がりください」とあり、基本賞味期限が設けられない日本酒ではありますが、あえて期限を設けるくらいにデリケートな酒質のようです。

ではよく冷やして開栓しましょう。

開栓すると、ポンとガスが抜ける音。上立ち香はメロン、注ぐとシュワシュワとガスが解放され泡立ち、メロンソーダですね（笑
口に含むと…サイダーのような爽快な甘みとガス感、青りんご系のさっぱり系な酸味とほんのり旨味がのってきますね。後味はさっと余韻とともに引いていきます。
初夏にふさわしいさっぱりとしたテイストに仕上がっていますね。
アルコール分も低いので、アタックは軽めですが、さっぱり系ながら立体感のある味わいと旨味を楽しめます。
欠点は…すぐ無くなってしまうこと！　500mlなので3合もないんですよね。なのであっという間になくなります。でもきっと物足りないくらいがちょうどいいんでしょう。それくらいスイスイ飲めてしまうお酒です。
今だけ限定、ぜひご賞味ください。

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この時期限定です。お早めにどうぞ。