【矢尾本店】秩父錦純米吟醸原酒「2017年秋蔵内No.1」

by · 2017年10月14日

こちらも、先日秩父で買ってきた、矢尾本店の秩父錦　純米吟醸原酒「2017年秋蔵内No.1」です。

開栓当日は、甘さは少なく、どちらかと言うと淡麗辛口の、THE日本酒、という感じの味でしたが、数日置いた後は、甘みも増して絶妙なバランスとなりました。

甘味と酸味、辛さがとにかく絶妙なバランスで、スイスイ入っていきます。