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グルメ / ラーメン
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ラーメンスープを作るのは難しい

by · 2015年1月7日

昨年末になりますが、スペアリブを圧力鍋で煮込んだのですよ。

その後の煮汁が、妙に透き通っていて、これスープに使えるんじゃね？　と思い立って、ラーメンスープにしてみました。

シンプルに塩味で。

さすがにスペアリブだけでは何なので、玉ねぎなど適当な野菜を更に煮込んでみました。

出来栄えは…

んー

何かが足りないｗ

いい線は行っている気がするけど、何かが足りないんです。

難しいですねラーメンって。

ラーメンの値段が7,800円する理由が何となくわかりました。

相当な手間をかけてるんですね、ラーメン店は。

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