家系ラーメン「笑福」
宇都宮に、栃木屋、元町屋に続く家系ラーメンが出来たとの噂を聞いていってきました。
シンプルな「ラーメン」を注文。つけ麺もあるようです。
サイドメニューはまだやっていないようで。
味は確かに家系。油の玉の細かさが家系であることを主張しています。
が、スープに雑味を感じます。なんというか、パサパサした鶏がらを長く煮込みすぎたような、そんな雑味。
何度も飲みたくなるスープとはちょっと違います。何かが舌に残るような感触でした。
まだ出来て間もない店なので、様子見といったところでしょうか。
少なくともこの味のまま進歩しないなら…1年後は厳しいでしょう。
駐車場は、隣のさえないゲーセン？と併用でかなり広いです。
