2010年始動

明けましておめでとうございます。

2010年もよろしくお願いいたします。

いきなりですがラーメンネタ。行ったのは年末ですけど。

両親に誘われて「らーめん響」に行ってきました。

http://www.hakodate-hibiki.com/

前から店の前を通ると混んでいたので、気になってたんですよ。

この前味噌ラーメンを食べたので、今回は醤油で。

響流醤油らーめんをいただきました。

結構コッテリで、昔ながらの函館のラーメンとはちょっと違います。

関東のコッテリラーメンに近い感じもしますが、ダシのベースは北海道を感じさせるんですよね。

HPを見るととんこつ系ではあるんですが、北海道のラーメンで感じさせる、お腹の心からあったまる感じは出ていますね。

麺は若干細く、個人的にはもう少し太麺でもいいかなと。チャーシューは柔らかい上に炙りも入っていて、文句なし。

かーちゃんが味噌を頼んでましたが、個人的にはこのスープは味噌がしっくり気ますね。

なんだかんだで北海道は味噌ラーメンですな。

というわけで、こちらも機会があったらまた行きたいですね。

函館も店が増えて競争が激しくなって、レベルも上がっていますね。