惣誉酒造特別純米酒五百万石

by · 2012年6月16日

そういやあまり地元の酒を飲んでいないな、と言うことで買ってみた惣誉。

特別純米酒、なので醸造アルコールは使っていません。

精米歩合55％。

特別純米酒となっていますが、吟醸酒に近い味ですね。

このあたり、分類の仕方がよく判らない。精米歩合で言えば、吟醸酒でもあります。

ちょっと前まで日本酒度+10の秩父錦を飲んでいたので、こちらはそれに比べると辛さはほどほど、後味に米の甘さが出ています。

決して甘口ではないのですが、後味が甘い。辛口なのに甘口。

不思議な感覚です。

便がワインみたい。そしてなぜかこの酒、惣誉のHPに載っていないんです。限定品？

惣誉酒造 特別純米酒 五百万石