【清水清三郎商店】作（ZAKU） IMPRESSION-H

先日、中目黒の伊勢五本店で購入したお酒の2本目。

行きつけの居酒屋でも必ず注文する、清水清三郎商店の作（ZAKU）ですが、そこで頼んでいるのは一般にはまず入手が難しいもの。

今回買ったのは、「作」の中では比較的入手はし易いと思われる、IMPRESSION-Hです。

IMPRESSION-HのHは、同じ作の「穂乃智」の直汲み版とのこと。

純米無濾過の原酒で、火入れはしているようですが、微発泡のため要冷蔵のようです。

まず香り。4歳の娘は、日本酒の香りを嗅ぐと「メロンの香り」と言うことが多いのですが、このお酒に関しては「レモンの香り」だそうです。

テイスティングは大人のYamaroが。

びっくりです！

今まで飲んだ日本酒とは何かが違います。

よく「癖がなく飲みやすいお酒」というのはあるのですが、これは精米歩合も60％ですし、無濾過なので、きちんと米の味、米麹の味、酸味が感じられます。その割に、後味がスッキリなのです。

娘が言ったレモンの香り、と言うのは、酸味と柑橘系なテイストがたしかにあります。甘みも程よくあり、コクもあって、それでいて後味がスッキリ。

個性的なお酒は、後味が残る場合も多いのですが、このお酒は違います。

いやぁ、やはり作は凄いお酒です。

色んな種類を試したいですね。