【山崎合資会社】奥「THE MOON」夢吟香 おりがらみ微活性<生>
数量限定のお酒ということで、せっかくなので買ってみました。
初めて買う銘柄、「奥」は愛知県の山崎合資会社のお酒で、特約店限定銘柄です。通常販売銘柄は「尊皇」だそうです。うーん、関東ではなかなか見かけないですね。
これを買ったお店も、特約店リストを見たら入っていないです。確かに普段見かけない銘柄ですね。
THE MOONということで、月を表したのか丸く穴が空いたラベル。白い月ではなく瓶の向こうが見えるラベル。周囲はスパークする紫。これは味のイメージか？
コンセプト・ワーカーズ・セレクション、ということで感性で楽しむお酒、だそうです。最近多いですねこういうの。
微活性とあり、開栓注意の札も下がっています。
酒米は愛知県産の夢吟香、精米歩合60％と程々に削ってあります。アルコール分は14度と少し低め。
酵母はとある酒屋さんのサイトには協会9号酵母(香露・熊本酵母)とあり、日本酒度も-6.0と甘口です。
当然ながら要冷蔵となっています。
慎重に開栓…のはずが封を切った時点で栓が天井まで吹っ飛び、溢れ出た！ 冷やしていたのに！ 微発泡とあったので油断していましたが、まさか封を切った時点で栓が飛ぶとは…
天井まで吹き出したのは今回が初めてです。今まで散々買う時に脅された（笑）お酒でもここまで激しくなかったなぁ。
ということで暫くガス抜きして落ち着いたので、掃除をして楽しみました。
上立ち香は、ラベルにはキウイやいちごを思わせる…とありましたが、個人的には完全にブドウです。瑞々しいブドウ。
口に含むと…おぅ！これは完璧なまでにブドウ、それも巨峰です。シャインマスカットではないです。ラベルの紫は、巨峰なんだなと思いました。あくまでも個人的思想思っただけですが、妻も同じ意見でした。
巨峰の瑞々しい甘味と酸味に続いて、ガス感が残るシュワシュワの爽快感、軽い苦み、と共にスーッと甘みの余韻が引いていきます。
開栓時の暴発は予想外でしたが、十分ガス抜きして、その後の冷蔵保管では暴発の問題なさそう。
ということで今回の開栓はもう不可抗力に近い物がありましたが、最低限ボウルと天井に証明がないことを確認したほうが良いですね。
特約店限定、通販でも極めて扱いは少ないです。お早めにどうぞ。
