【冨士酒造】栄光冨士 THE PLATINUM 純米大吟醸 無濾過生原酒 特濃にごり
超限定酒かつ販売酒店専用、なのに誰でも店舗で買えてしまう！ こういうお酒っていいですね。
英語表記の賑やかなラベルです。しかも購入した酒店限定の「特濃にごり」と来たもんだ！
予約して買うお酒とかならまだしも、最近は転売されちゃうので表に置けない買えない酒も一分にあったりしますが（それについては酒仲間と時々話題にはしますが）、こいつはちゃんと店頭に行けば一見さんだろうと誰だろうと買えます。誰でも買えるお酒で美味しいものを追求したいです（個人の感想です）。
酒米に山形県産「雪女神」を使用した、精米歩合はなんと33%というガッツリ削った純米大吟醸です。アルコール分16.7度、平均よりちょっとだけ高め。（ロットによって多少変わります）
日本酒度は-5とやや甘口に仕立てています。
如何にも高そうに見えますが、そこは栄光冨士、決してべらぼうに高くはなく、この手の日本酒としては平均的な価格というのも嬉しいです。
久しぶりの栄光冨士、さてどんな塩梅かな？
要冷蔵なので、冷やした状態で開栓。開栓した瞬間からふわ～っと香る上品な吟醸香。フルーツに例えるよりは純粋に米の甘みを感じる吟醸香です。
澱を絡めて注ぐと、購入した酒店限定の特濃にごりだけあり、澱が濃いですねぇ。通常版よりより濃いのでしょうね。わずかにガス感が残っていて、少しシュワシュワします。
口に含むと…マスカットのジューシーさと、濃いめの澱が絡んで少し大人っぽい苦み、後味はより米らしい甘みが引き立ち余韻は長め。ガス感が爽やかさを引き立てます。
これは特濃にごり版なので、少し澱の苦みが強いかもしれません。温度が上がるにつれて、苦みは後退し甘みが引き立ちます。もう少し酸味が欲しいな。でも少し温度が上がったときのバランスが良いですね。
雑味感は皆無で透き通ったような味わいにほろ苦さをプラス。そんな印象ですね。濃いめの味わいの料理とよく合いますね。
今回は冷蔵庫の空き状況の関係で四合瓶でしたが、スペースが許す限り一升瓶がおすすめ。すぐなくなりますｗ
